L' ÉPURÉ

L' ÉPURÉ

15,00€Prix
ENTRÉE
PLAT
DESSERT
ENTRÉES
E1  Coleslaw choux, miel, raisin
E2  Céleri rémoulade, pointe de cumin
E3  Œufs mimosa au persil plat et pain grillé
E4  Tomates grappe siciliennes, huile vierge e basilic
E5  Terrine de foie de volaille à l’ Armagnac
PLATS
P1  Blanc de volaille cuit à la vapeur de thym
P2  Cannelloni farci au saumon fumé, crème d'avocat
P3  Carpaccio de bœuf, câpres, tomate confite et frisée
P4  Feuille de flétan fumé avec écrasé de pommes de terre
P5  Filet de rouget au pistou, riz aux trois parfums
FROMAGE
Une portion de fromage affiné, boule de pain
DESSERT
D1  Grillé aux pommes pointe de cannelle
D2  Tarte citron
D3  Fromage blanc coulis de fruits rouges
D4  Browny chocolat
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